Links überspringen

Unsere
Speisekarte

TAGESGERICHTE HEUTE

Pulled Beef Stulle mit Spiegelei

12.5

VÖRHER

Gedeck / Aufstriche der Saison / selbstgebackenes Brot

vegan

5.0 p.P.

Kleiner Beilagensalat / selbstgebackenes Brot

vegan

5.0

Kürbiscremesuppe / kandiertes Buchweizenpopcorn / Kürbiskernöl

vegan

7.0

Wirsingkohleintopf / veganer Speck

vegan

7.5

Überbackenes Walnussbrot / cremiger Hirtenkäse / Birne / Brombeerragout

11.5

Kleinigkeiten aus dem Norden / Auswahl an regionalen Spezialitäten

14.5

MIDDENMANG

Wechselnde Tagesgerichte

ab 8.0

Salat der Saison / cremiger Hirtenkäse / Kürbis-Chutney / selbstgebackene Grissini

15.5

Salat der Saison / gegrillter Ziegenkäse / Brombeerragout / selbstgebackenes Brot

16.5

Salat der Saison / vegane Steakstreifen / Röstzwiebeln / Portwein-Zwiebel-Marmelade / selbstgebackenes Brot

vegan

17.5

Salat der Saison / Saiblingsfiletstreifen / marinierter Kürbis / Perlzwiebeln /Senf-Dillmayo / selbstgebackenes Brot

20.5

Currywurst / Kartoffelspalten • mit veganer Wurst oder Wurst vom Duke of Berkshire Schwein

13.5

TO HUUS Graupen-Bowl / Gemüse / Dinkel / Kürbis mit • mit Heide-Halloumi oder Portobello Pilz / veganem Speck

15.5

Kürbis Cottage Pie / Salat / geröstete Kerne

16.5

Matjes / Apfel / Zwiebeln / Apfel-Meerettichsoße / Bratkartoffeln

17.5

Gebackene Heidekartoffelnocken / Rahmkraut / Schmorzwiebeln

vegan

17.5

Gemüsegulasch / vegane Crème Fraîche / Porree / eingelegte Zwiebeln

vegan

17.5

Kürbis-Aprikosen-Perlgraupenrisotto /Ziegenkäse / Heidehonig / Parmesan

vegan

18.5

Schwarzbiergulasch vom regionalen Weiderind (Beef & Basics, Jelmstorf) /Champignons / Bratkartoffeln oder Brezelknödel

18.5

Veganes Pfeffersteak / Porto Bello Pilze / Kürbiscreme / Kürbiskernöl

vegan

19.5

Spare Ribs vom Susländer Schwein (Beef & Basics, Jelmstorf) / Baby-Maiskolben / Kartoffelspalten

20.5

Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer Schwein / Rahmwirsing / Brezelknödel

24.5

Saiblingsfilet (Grevenhof, Bispingen) / Kohlrabicreme / Porree / gebratene Grießdukaten

26.5

Geschmorte Schulter vom Heidschnucken-Lamm (Landschlachterei Drewes, Amelinghausen) / grüne Bohnen mit Speck / Bratkartoffeln

28.5

ACHTERAN

Lüneburger Salzkaramellcreme / Crème Fraîche / Haselnussschokolade

6.5

Karamellisierter Tonkabohnen Milchreis / Aprikosenkompott

vegan

7.5

Zwetschgencrumble im Glas / Vanilleeis / Kürbiskernöl

8.5

FÜR DIE LÜTTEN

3 Stk. Kartoffelpuffer / Apfelmus oder Zucker-Zimt

vegan

5.5

Kartoffelspalten / Ketchup

+ zwei selbstgemachte Fleischklöße 7.0

auch vegan möglich

4.0

Kinderburger Patty vom Weiderind / Brioche / Ketchup / Salat und Cheddar nach Wahl

auch vegan möglich

7.5

Veganes Schnitzel / Ketchup / Kartoffelspalten

vegan

7.5

KNABBERKRAM TON BEER

Kartoffelspalten / Parmesanmayo

5.5

Heidschnuckensalami / Weißbierkäse /Gewürzgurke / Butter / selbstgebackenes Brot

9.5

BURGER IM TO HUUS

Sowohl das Fleisch- als auch das vegane Patty beziehen wir von Beef & Basics aus Jelmstorf. Die Kartoffeln für unsere selbstgemachten Kartoffelspalten kommen aus regionalem Anbau. Alle Saucen sind selbstgemacht.

TO HUUS-BURGER

Rustikal Bun / veganes Patty / veganer Bacon / rote Zwiebel / Remoulade / selbstgemachte BBQ Soße / Salat

vegan

13.5

CHAMPIGNON-BURGER

Rustikal Bun/ veganes Patty / Porto Bello Pilz / Röstzwiebeln / Petersilie / Champignonmayo / Salat

vegan

14.0

WEISSBIERKÄSE-BURGER

Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Weißbierkäse / karamellisierte Äpfel / Brombeerragout / Remoulade / Parmesanmayo / Salat

14.0

SMOKY-BURGER

Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Cheddar / rote Zwiebeln / Tomate / Smoky Mayo / selbstgemachte BBQ Soße / Salat

14.0

CHILI-CHEESE-BURGER

Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind /doppelt Cheddar / Jalapenos / rote Zwiebeln / Chilisoße / Salat

14.0

KÜRBIS-BURGER

Rustikal Bun / veganes Patty / gegrillter Kürbis / Kürbiskerne / Röstzwiebeln / Kürbismayo / Salat

vegan

14.0

TRÜFFEL-BBQ-BURGER

Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Cheddar / Bierzwiebeln / Trüffelmayo / selbstgemachte BBQ Soße / Salat

14.0

BACON-CHEESE-BURGER

Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Bacon vom Susländer Schwein / Cheddar / rote Zwiebeln / Bierzwiebeln / Parmesanmayo / Salat

14.5

ZIEGENKÄSE-BURGER

Brioche Bun oder Walnussbrot / Patty vom regionalen Weiderind / Ziegenkäse / Birne / Brombeerragout / Trüffelmayo / Salat

14.5

BEILAGEN

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELSPALTEN

Zu allen Burgern servieren wir auf Wunsch selbstgemachte Kartoffelspalten

+ 3.0

SELBSTGEMACHTE KUCHEN & TORTEN

Wir bieten jeden Tag wechselnde, frische und leckere Kuchenspezialitäten an. Gebacken von unserer Konditorin. Probier doch mal unsere Schwedische Apfeltorte (vegan), Donauwelle (vegan), Panna-Cotta Torte mit Fruchttopping, Käse-Baiser Torte, Erdnuss-Salzkaramelltarte (vegan), dda…

SELBSTGEMACHTER KUCHEN

Stück

4.0

SELBSTGEMACHTE TORTEN

Stück

4.5