TAGESGERICHTE HEUTE
Pulled Beef Stulle mit Spiegelei
12.5
Unsere
Speisekarte
Speisekarte
VÖRHER
Gedeck / Aufstriche der Saison / selbstgebackenes Brot
vegan
5.0 p.P.
Kleiner Beilagensalat / selbstgebackenes Brot
vegan
5.0
Kürbiscremesuppe / kandiertes Buchweizenpopcorn / Kürbiskernöl
vegan
7.0
Wirsingkohleintopf / veganer Speck
vegan
7.5
Überbackenes Walnussbrot / cremiger Hirtenkäse / Birne / Brombeerragout
11.5
Kleinigkeiten aus dem Norden / Auswahl an regionalen Spezialitäten
14.5
MIDDENMANG
Wechselnde Tagesgerichte
ab 8.0
Salat der Saison / cremiger Hirtenkäse / Kürbis-Chutney / selbstgebackene Grissini
15.5
Salat der Saison / gegrillter Ziegenkäse / Brombeerragout / selbstgebackenes Brot
16.5
Salat der Saison / vegane Steakstreifen / Röstzwiebeln / Portwein-Zwiebel-Marmelade / selbstgebackenes Brot
vegan
17.5
Salat der Saison / Saiblingsfiletstreifen / marinierter Kürbis / Perlzwiebeln /Senf-Dillmayo / selbstgebackenes Brot
20.5
Currywurst / Kartoffelspalten • mit veganer Wurst oder Wurst vom Duke of Berkshire Schwein
13.5
TO HUUS Graupen-Bowl / Gemüse / Dinkel / Kürbis mit • mit Heide-Halloumi oder Portobello Pilz / veganem Speck
15.5
Kürbis Cottage Pie / Salat / geröstete Kerne
16.5
Matjes / Apfel / Zwiebeln / Apfel-Meerettichsoße / Bratkartoffeln
17.5
Gebackene Heidekartoffelnocken / Rahmkraut / Schmorzwiebeln
vegan
17.5
Gemüsegulasch / vegane Crème Fraîche / Porree / eingelegte Zwiebeln
vegan
17.5
Kürbis-Aprikosen-Perlgraupenrisotto /Ziegenkäse / Heidehonig / Parmesan
vegan
18.5
Schwarzbiergulasch vom regionalen Weiderind (Beef & Basics, Jelmstorf) /Champignons / Bratkartoffeln oder Brezelknödel
18.5
Veganes Pfeffersteak / Porto Bello Pilze / Kürbiscreme / Kürbiskernöl
vegan
19.5
Spare Ribs vom Susländer Schwein (Beef & Basics, Jelmstorf) / Baby-Maiskolben / Kartoffelspalten
20.5
Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer Schwein / Rahmwirsing / Brezelknödel
24.5
Saiblingsfilet (Grevenhof, Bispingen) / Kohlrabicreme / Porree / gebratene Grießdukaten
26.5
Geschmorte Schulter vom Heidschnucken-Lamm (Landschlachterei Drewes, Amelinghausen) / grüne Bohnen mit Speck / Bratkartoffeln
28.5
ACHTERAN
Lüneburger Salzkaramellcreme / Crème Fraîche / Haselnussschokolade
6.5
Karamellisierter Tonkabohnen Milchreis / Aprikosenkompott
vegan
7.5
Zwetschgencrumble im Glas / Vanilleeis / Kürbiskernöl
8.5
FÜR DIE LÜTTEN
3 Stk. Kartoffelpuffer / Apfelmus oder Zucker-Zimt
vegan
5.5
Kartoffelspalten / Ketchup
+ zwei selbstgemachte Fleischklöße 7.0
auch vegan möglich
4.0
Kinderburger Patty vom Weiderind / Brioche / Ketchup / Salat und Cheddar nach Wahl
auch vegan möglich
7.5
Veganes Schnitzel / Ketchup / Kartoffelspalten
vegan
7.5
KNABBERKRAM TON BEER
Kartoffelspalten / Parmesanmayo
5.5
Heidschnuckensalami / Weißbierkäse /Gewürzgurke / Butter / selbstgebackenes Brot
9.5
BURGER IM TO HUUS
Sowohl das Fleisch- als auch das vegane Patty beziehen wir von Beef & Basics aus Jelmstorf. Die Kartoffeln für unsere selbstgemachten Kartoffelspalten kommen aus regionalem Anbau. Alle Saucen sind selbstgemacht.
TO HUUS-BURGER
Rustikal Bun / veganes Patty / veganer Bacon / rote Zwiebel / Remoulade / selbstgemachte BBQ Soße / Salat
vegan
13.5
CHAMPIGNON-BURGER
Rustikal Bun/ veganes Patty / Porto Bello Pilz / Röstzwiebeln / Petersilie / Champignonmayo / Salat
vegan
14.0
WEISSBIERKÄSE-BURGER
Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Weißbierkäse / karamellisierte Äpfel / Brombeerragout / Remoulade / Parmesanmayo / Salat
14.0
SMOKY-BURGER
Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Cheddar / rote Zwiebeln / Tomate / Smoky Mayo / selbstgemachte BBQ Soße / Salat
14.0
CHILI-CHEESE-BURGER
Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind /doppelt Cheddar / Jalapenos / rote Zwiebeln / Chilisoße / Salat
14.0
KÜRBIS-BURGER
Rustikal Bun / veganes Patty / gegrillter Kürbis / Kürbiskerne / Röstzwiebeln / Kürbismayo / Salat
vegan
14.0
TRÜFFEL-BBQ-BURGER
Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Cheddar / Bierzwiebeln / Trüffelmayo / selbstgemachte BBQ Soße / Salat
14.0
BACON-CHEESE-BURGER
Brioche Bun / Patty vom regionalen Weiderind / Bacon vom Susländer Schwein / Cheddar / rote Zwiebeln / Bierzwiebeln / Parmesanmayo / Salat
14.5
ZIEGENKÄSE-BURGER
Brioche Bun oder Walnussbrot / Patty vom regionalen Weiderind / Ziegenkäse / Birne / Brombeerragout / Trüffelmayo / Salat
14.5
BEILAGEN
SELBSTGEMACHTE KARTOFFELSPALTEN
Zu allen Burgern servieren wir auf Wunsch selbstgemachte Kartoffelspalten
+ 3.0
SELBSTGEMACHTE KUCHEN & TORTEN
Wir bieten jeden Tag wechselnde, frische und leckere Kuchenspezialitäten an. Gebacken von unserer Konditorin. Probier doch mal unsere Schwedische Apfeltorte (vegan), Donauwelle (vegan), Panna-Cotta Torte mit Fruchttopping, Käse-Baiser Torte, Erdnuss-Salzkaramelltarte (vegan), dda…
SELBSTGEMACHTER KUCHEN
Stück
4.0
SELBSTGEMACHTE TORTEN
Stück
4.5